Il vous reste de la nourriture car vos invités, vos enfants… ont moins mangé que prévu. Que faire des restes ❓
- La première question à se poser : est-ce que je vais pouvoir les manger rapidement ou pas ❓ Si je ne peux pas les manger rapidement, mieux vaut les congeler. Attention, certains aliments ne vont pas au congélateur. Si je peux les manger rapidement je peux les mettre dans le réfrigérateur.
- Comment les conserver dans le réfrigérateur ou le congélateur ❓ Le mieux est de les mettre dans des boites hermétiques pour qu’ils se gardent mieux.
- Comment les cuisiner à nouveau ❓ En fonction de vos restes, plusieurs possibilités s’offrent à vous :
Vous pouvez les manger à l’identique ;
Vous pouvez créer une nouvelle recette, par exemple :
Avec des pâtes nature, je peux faire un gratin de pâtes, des pâtes au saumon ou à la bolognaise ;
Avec un reste de pain dur, je peux faire du pain perdu, des croûtons ou de la chapelure ;
Avec des pommes de terre à l’eau, je peux faire une purée, une piémontaise ou une salade de pommes de terre.